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Confits de canard

Spécialité typique du Sud Ouest, conditionnée en boîte de 2 ou 5 cuisses, d'une aile et une cuisse ou de deux ailes. Débarrassées de la graisse et grillées à la poêle ou au four, elles se dégustent avec une salade verte, des pommes frites ou un ragoût de petits pois.